Concernant votre article sur la consommation de grillons pour sauver le monde (La montée du « ento-véganisme » : comment manger des grillons pourrait aider à sauver le monde, 7 août), il est vrai que les grillons ont un impact environnemental moindre que la viande conventionnelle. Cependant, presque tous les aliments ont un impac...
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